Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
МЫ РАДЫ ВАМ ПОМОЧЬ
Юр-поддержка населения > образец > Скачать бизнес план пекарни кондитерской с расчетами

Скачать бизнес план пекарни кондитерской с расчетами

Для открытия хлебопекарни необходимо подготовить бизнес-план по ее открытию, в котором скрупулезно проработать все аспекты данного дела. Ниже можно ознакомиться с актуальным на гг. При открытии бизнеса самостоятельно исследовать рынок спроса сложно , особенно если производимый товар быстропортящийся. При неудачном стечении обстоятельств, его не продажи, продукт становится не пригодном для употребления, в этом случае производитель теряет не только прибыль, но и часть личных средств. Благодаря, постоянному спросу на хлебобулочные изделия этот риск минимизируется при открытии мини-пекарни. Хлеб — покупается постоянно всеми сословиями людей каждый день.

Уважаемые друзья! Посетив наш сайт Вы узнаете много познавательной информации решения юридических вопросов.

Но если Вы хотите узнать ответ конкретно Вашей проблемы, мы также сможем вам помочь. Обращайтесь в форму онлайн-консультанта, наши специалисты по юриспруденции в максимально короткий срок ответят Вам четко и по существу.

Консультация предоставляется БЕСПЛАТНО !

Содержание:

Зарабатываем на сладостях: бизнес-план кондитерской

Сладости — то, что любят многие россияне. Даже в периоды кризиса они не могут отказать себе в удовольствии насладиться вкусом свежего пирожного, торта или плитки шоколада. Столь высокий интерес к сладостям может привлечь и начинающего предпринимателя. Правильно составленный бизнес-план кондитерской поможет заранее учесть все нюансы, правильно рассчитать плановые затраты и финансовые показатели.

После останется только воплотить свой проект в жизнь. Скачать готовый бизнес-план кондитерской. Все расчеты актуальны на год. Открытие собственной кондитерской — это возможность не только заработать деньги, но и удовлетворить запросы массы посетителей, не умеющих жить без сладкого. В соответствии с российским ГОСТом, к числу кондитерских изделий относится довольно много разновидностей сладостей. Все их можно разделить на несколько групп:.

По потреблению и производству вот уже много лет первое место занимает шоколад вместе с изделиями из сахара и какао. На второй позиции оказались вафли, печенье, пряники, сладкое печенье и другая продукция этого типа. А вот объемы производства мучных кондитерских изделий торты, пирожные и прочие в 3,5 — 4,5 раза ниже. Меньший объем потребления не означает, что спрос на мучную продукцию невысок.

Напротив, на текущий момент этот формат наиболее привлекателен для предпринимателей. Пока остальные направления стали терять в объемах производства, изготовление кондитерских мучных изделий продолжает расти.

Объясняется это сразу несколькими факторами:. Мучные кондитерские изделия стали более востребованными из-за своих цен. Это направление из всего сегмента является самым кризисно устойчивым, если не брать во внимание дешевую продукцию вроде пряников, сухарей и сушек. Поэтому, составляя бизнес-план кондитерской, в ассортимент в первую очередь нужно включать именно мучные изделия — торты, пирожные и прочее.

Перед составлением бизнес-плана своей кондитерской предприниматель должен оценить перспективы, преимущества и недостатки такого бизнеса. К плюсам можно отнести следующие особенности:. Есть у этого бизнеса и свои недостатки. Главными являются высокая конкуренция и короткие сроки годности товаров. В итоге предпринимателю приходится постоянно контролировать уровень спроса, чтобы максимально снизить количество просроченной продукции.

Многое в этой сфере зависит и от профессиональных навыков персонала. Важно создать дружный и сплоченный коллектив из людей, любящих свое дело и нацеленных на результат.

Высокая конкуренция — одна из особенностей кондитерского бизнеса. В этой сфере довольно много игроков. Опасность для начинающего предпринимателя может исходить от производителей следующего типа:. В бизнес-плане кондитерской важно заранее прописать конкурентные преимущества, за счет которых планируется привлекать покупателей. Здесь будут важны следующие составляющие:.

Кстати, использование иностранных названий тоже может привлечь покупателей, так как маффины люди покупают куда охотнее, чем кексы, хотя по составу это почти всегда одно и то же. По той же аналогии пироги называют тартами. Конечно, не менее важно обеспечить качество готовых изделий и правильно сформировать наценку и конечную стоимость продукции. Все вместе позволит не только отстроиться от конкурентов, но и развить лояльность у покупателей. Бизнес-план открытия кондитерской должен включать в себя и подробное описание формата производства.

Тут многое будет зависеть не столько от желаний предпринимателя, сколько от его финансовых возможностей. Можно выделить следующие направления:. При выборе подходящего варианта стоит трезво оценивать свои финансовые возможности и навыки. Новичкам лучше начать с организации простого производства или мини-кондитерской, а уже потом задумываться об открытии кафе или магазинов.

Если же открытие собственной кондитерской покажется делом слишком сложным и рискованным, можно обратиться за помощью к профессионалам в этой нише — купить франшизу.

В этом случае предприниматель получит готовую бизнес-модель, возможность работать под известной торговой маркой, ценные рекомендации и советы от опытных кондитеров.

Некоторые франчайзеры предоставляют своим франчайзи оборудование со скидкой, помогают в поиске поставщиков и налаживании продаж. Нередко франшиза подразумевает обучение предпринимателя и персонала. Зачастую даже составлением бизнес-плана кондитерской заниматься самостоятельно не нужно. Главная сложность в таком случае заключается в поиске добросовестного франчайзера, нацеленного не только на получение денег, но и на развитие бизнеса своих партнеров.

Сегодня наиболее привлекательными предложениями на российском рынке являются следующие франшизы:. BONAPE — самый доступный для начинающих предпринимателей вариант, однако в этом случае не идет речь о полноценной кондитерской.

Для привлечения большого количества покупателей кондитерская должна иметь широкий ассортимент. В него можно включить:. Если речь идет о бизнес-плане домашней мини-кондитерской, то тогда можно ограничиться несколькими разновидностями товара наиболее популярны торты, пирожные и маффины и предложить в каждой из них хотя бы 5 — 10 наименований.

Решаясь организовать кондитерскую, предпринимать наверняка задается вопросом: как открыть такое заведение и с чего вообще начать? После выбора формата важно правильно подобрать помещение. Его особенности будут напрямую зависеть от того, будет ли предприниматель заниматься розничными продажами или займется исключительно оптовыми поставками продукции в магазины и другие торговые точки города. Даже при организации оптовых продаж открывать цех за городом совсем необязательно, ведь такое производство является безвредным для человека.

Чаще всего размещают такие предприятия в самом населенном пункте на первых этажах зданий организовать производство в подвальном или полуподвальном помещении нельзя.

При открытии кафе-кондитерской нужно также обеспечить высокую проходимость и удобный заезд для транспортных средств посетителей. В этом случае варианта два:. В первом случае нужно ориентироваться на покупателей с хорошим достатком, ценящих вкусную эксклюзивную еду. Второй вариант подразумевает продажу изделий среднего ценового сегмента большому количеству посетителей. Идеально будет разместить кондитерскую вблизи детских развлекательных центров, образовательных учреждений, офисов. Крайне неудачным окажется открытие магазина или кафе с такими изделиями рядом с фитнес-клубом или рестораном.

Определившись с районом размещения, предприниматель должен будет составить перечень обязательных требований к самому размещению. Один из главных факторов — достаточная площадь. Для мини-цеха хватит 50 м 2. При открытии кафе-кондитерской понадобится от м 2. Вряд ли выбранное помещение будет соответствовать всем санитарным и иным нормам, установленным законодательством, и иметь подходящую планировку. В кондитерской должны быть организованы следующие зоны:.

При организации самостоятельных продаж готовой продукции необходимо будет изучить требования СанПиНа 2. Кондитерская — это предприятие пищевой отрасли. Вне зависимости от объемов производства законодательство предъявляет к таким организациям одинаковые требования. Если опыта работы в общепите или продуктовом производстве у предпринимателя нет, то изначально ему нужно ознакомиться со следующими документами:.

Не обойтись будет без изучения нормативных документов, связанных с подготовкой цеха, обустройством водопровода, канализации и вентиляции. Кстати, если планируется открытие кондитерской в жилом доме, придется заранее получить разрешение у Роспотребнадзора. Однако согласие на такое размещение даются лишь мелким предприятиям с объемом готовой продукции не более 1 тонны в сутки.

Сложность открытия кондитерской в жилом помещении заключается еще в том, что она должна быть оборудована двумя входами — для доставки сырья, для подачи готовых товаров. Сам процесс производства обязан осуществляться так, чтобы сырье и полуфабрикаты никак не контактировали с готовыми изделиями то есть, со склада сырье попадает в производственный цех, а оттуда — на склад готовой продукции. В зависимости от назначения помещения предъявляются требования и к ее отделке.

Например, в моечных используют керамическую плитку, а в производственном цехе — водоэмульсионную краску. Кондитерский цех — помещение с высокой концентрацией сахара во время производства. Она в свое время способствует развитию кокковой микрофлоры.

Именно поэтому в этом помещении должно быть чисто, обязательны для выполнения требования относительно рецептуры, условий и сроков хранения. Не обойтись здесь будет и без установки бактерицидных ламп.

Для начинающего предпринимателя соблюсти все требования будет непросто, в большей степени из-за необходимости изучения массы нормативно-правовых актов. Избежать этого не удастся, так как в противном случае вышестоящие инстанции просто не выдадут разрешения на открытие или впоследствии могут быть выписаны солидные штрафы. Для работы кондитерской потребуется профессиональное оборудование.

Конкретный перечень и затраты будут зависеть от типа заведения. Все оборудование можно разделить на несколько групп:. Немаловажно найти надежных поставщиков, предоставляющих качественное сырье по приемлемым ценам в оговоренные сроки.

Сегодня найти партнеров можно даже в интернете. В любом случае обращаться к первым попавшимся поставщикам нежелательно. Лучше, если сырье будет закупаться не у одного, а у нескольких поставщиков. Например, один может предоставлять продукцию для изготовления теста, другой — упаковочные материалы, а третий — мастику, фрукты и иные украшения и ингредиенты для производства крема. На первых порах можно даже одну и ту же продукцию закупать сразу у нескольких поставщиков, но в меньшем количестве.

Так можно будет выбрать наиболее выгодного и ответственного партнера, на которого не страшно будет положиться в дальнейшем. Все сырье, используемое на производстве, обязательно должно соответствовать ГОСТу, необходимо, чтобы поставщики предоставляли гигиенические сертификаты и разрешительные документы на товар.

К некоторым типам сырья предъявляются дополнительные требования. Они могут касаться качества или сорта.

Необходимые пункты бизнес плана кондитерской с нуля: примеры

Актуальность открытия пекарни в наше время по-прежнему высока, несмотря на высокую конкуренцию. Производство хлебобулочных изделий — та отрасль, где равны шансы на успех как у крупных предприятий, освоивших массовое производство, так и у небольших частных пекарен, которые получают прибыль за счет каких-либо изысков в своем ассортименте. Крупные хлебокомбинаты выпускают, в основном, недорогую продукцию, рассчитанную на массового потребителя.

Кондитерская пекарня — бизнес, который не знает кризисов, выпечка всегда остается востребованным продуктом. Поэтому мы решили рассказать вам, как открыть пекарню-кондитерскую с нуля в году. В России ежегодно потребляется хлеба и других мучных изделий на млрд.

Бизнес-план кондитерской с нуля, примеры расчетов которой приведены ниже, позволяет создать надежный бизнес-проект, который будет процветать и в кризис. Проект необязательно должен специализироваться исключительно на производстве мучных кондитерских изделий. Вместе с производством сладостей предприятие может и должно производить хлеб. Бизнес-план кондитерской с расчетами немыслим без учета расходов на закупку оборудования, аренду помещения, закупку сырья и т. Первоначальные расходы только на закупку необходимого оборудования составят около рублей.

Бизнес-план пекарни

Уважаемые посетители ниже представлен пример бизнес-плана мини-пекарни с экономическими расчетами. Расчеты сделаны специалистами с большим опытом работы в файле Excel, благодаря чему могут быть адаптированы к любому бизнес-плану другой мини-пекарни. О том, что должен содержать резюме читайте статью Структура резюме бизнес-плана. Цель проекта: Создание мини-пекарни для производства хлебобулочной продукции высокого качества и реализации ее в сети продуктовых магазинов города Киров. Инициатором проекта является сеть продуктовых магазинов города Кирова, которая на сегодняшний день уже продает на своих площадях данную продукцию, но для большей эффективности и прибыли хотели бы сами заняться производством. Общий объем вложений в проект составляет 1 тыс. Оборудование будет приобретаться у крупного поставщика в этой отрасли, находящегося в г. Договором предумотрена как поставка, так и монтаж оборудования.

Бизнес план вложений в открытие пекарни кондитерской

Какую онлайн-кассу выбрать для интернет-магазина. Не все онлайн-кассы одинаково полезны для интернет-магазина. Читать статью. Как накликать внеплановую проверку. Как избежать штрафов.

Сладости — то, что любят многие россияне.

В настоящее время среднестатистический россиянин употребляет в год кг хлебобулочных и кондитерских изделий. Если Вы решили организовать производство хлебной продукции, то наш сайт предлагает рассмотреть готовый бизнес-план кондитерской пекарни. Данный пример планирования представляет собой проект кондитерской с упрощённой системой налогообложения.

Кондитерская-пекарня: бизнес-план

Для многих российских граждан, стремящихся открыть собственное дело, частная пекарня либо кондитерская является отличным вложением денежных средств, которая довольно быстро начнет приносить ощутимую прибыль. В настоящее время на отечественном бизнес-просторе наблюдается жесткая конкуренция в этой отрасли, поэтому начинающим предпринимателям необходимо изрядно потрудиться для достижения своих целей. Среди потребителей постоянно растет спрос на хлебобулочные и кондитерские изделия, в связи с чем, технологи из разных стран мира активно трудятся над разработкой новых рецептов. Гарантировать успех частной хлебопекарне либо кондитерской может хорошо продуманный и грамотно составленный бизнес план, которого начинающим бизнесменам следует в точности придерживаться.

Как организовать прибыльное производство по изготовлению сладостей, читайте в бизнес плане кондитерской. Выпечка тортов, печенья и пирожных — это интересный, но трудоемкий процесс. Однако умело вложенные силы и средства принесут хорошую прибыль вашему предприятию. Спрос на сладости есть в любое время года, который значительно возрастает в праздничные дни. Зарекомендовав свое имя на рынке десертов, вы увидите, что сбыт продукции для успешной кондитерской - это не проблема.

Бизнес-план кондитерской с расчетами, как открыть кондитерскую в 2020 году

Начало нового экономического кризиса или виток старого стало основанием правительству принять очередной пакет мер, призванных сделать привлекательным направлением деятельности малое и среднее предпринимательство. В том числе создать перспективные направления в сфере обслуживания. Такие, как открытие собственного кафе или кондитерской. Именно кондитерскую специалисты в области малого и среднего предпринимательства называют фактически самым успешным типом стартапа. Для создания такого производства требуется минимальное количество оборудования, а его вкусная продукция обязательно будет популярна. В самом начале бизнес-плана мини-кондитерской стоит заранее оценить популярность такого вида деятельности.

С чего начать? Выбор помещения; Оборудование для пекарни кондитерской.

Предлагаем бизнес-планы с примерами совершенно бесплатно. Цифры, приведенные в них, могут расцениваться лишь как ориентировочные, поскольку рынок и цены постоянно меняются. Вместе с тем, приведенный бизнес план позволяет получить примерное представление о шагах, которые нужно будет предпринять для успешного запуска описываемого бизнеса. Термин бизнес план пошел от английского выражения business plan.

Бизнес-плана. Актуальные бизнес планы с расчетами бесплатно.

Начать производство малого масштаба в виде пекарни — отличная бизнес-идея. Первое, что придётся сделать — это подыскать готовый бизнес план мини-пекарни или составить свой бизнес план-открытия пекарни с нуля. Для того, чтобы открыть это дело, не потребуется очень уж больших затрат на начальном этапе. Конечно, ассортимент товаров, производимых такой пекарней, невелик.

Бизнес-план кондитерской

Сладости сопровождают нашу жизнь ежедневно. Без конфет, шоколада или вафель не обходится ни одно чаепитие, ни один детский праздник, ни одно торжественное мероприятие. Покупатели вместо кондитерских изделий из магазина предпочитают оригинальные товары, приготовленные для них в специальных условиях. Повышенное внимание к здоровью побуждает подробно знакомиться с составом изделий.

Switch to English sign up.

Nov 9, - Imagine Jason DiLaurentis Prompt: Person A and Person B are living together. Person You rolled your eyes, вHow many times do I have to remind you. You interrupted him by kissing him, вI will happily be your girlfriend!". Hewlett Packard Enterprise HPE Partner business manager jobs. Search job openings, see if they fit - company salaries, reviews, and more posted by.

Бизнес-план кафе-кондитерской

Likes. вGood guys don't always win, especially when they are divided and less determined than their adversaries. вEveryone calls him Blockhead. вIn writing, a good guy must never break any of the Ten Commandments. вSometimes the good guy rips out innocent people's throats. Read More on the Think Positive and Have the BOOK Life is too short to be anything but happy. it's up to us to make the choice [HOST] wolf do you feed.

Jun 3, - If you've ever heard the term "domestic partner" thrown around, you may have filed it away in your head as something similar to "civil union," or. Jun 13, - Only partners in a legal civil union or registered domestic partnership are eligible dependents. A domestic partner is not a long-term significant. Sep 6, - Domestic partnerships are different from marriages in that they don't have to be between people who share a romantic bond.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Бизнес план пекарня. Бизнес план кондитерская (малый бизнес)
Комментариев: 3
  1. Фелицата

    Чудесно!

  2. Ладимир

    посмотрю што это и с чем ево едят

  3. Ипатий

    По моему мнению Вы не правы. Я уверен. Пишите мне в PM.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2020 Юридическая консультация.